SCARATELLA

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PUNTO PANORAMICO

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Descrizione

Questo splendido scenario bucolico si caratterizza per la presenza di ottimi funghi in particolare troviamo i porcini alimento base di alcuni piatti tipici ma anche tante altre varietà.

 

L’attività della raccolta dei funghi nel periodo autunnale (insieme alla raccolta delle noci e delle castagne) è una sorta di sport che consiste nell’accurata ricerca tra le foglie del sottobosco, che si conclude con la selezione finale delle specie commestibili. In primavera, invece, c’è la possibilità di cercare gli asparagi selvatici, utilizzati per alcuni piatti tipici della tradizione locale, in particolare la frittata di Pasqua.

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